冰淇淋冻品经销商：躺赚时代结束，怎么更“聪明地赚钱”？

对于厂家来说，冰淇淋是苦心打磨日月沉淀的品牌，还同时是不断站稳脚跟，放眼未来的发展前景，是打造品牌，做强大的“载体”；

……

与此同时，冰淇淋冻品更是商业、是需要赚到钱的生意。

“合理饱和的利润空间是产品品质有保证的前提，赚钱意味着可以放开手脚去创新、研发、服务，如果这个前提被拿掉，整个链条各个环节打折扣，水平不断拉低，完全是意料之内。”一位深耕冰淇淋冻品行业多年的行业人士面对《中国冰淇淋》的采访这样表示。

西贝餐饮创始人、董事长贾国龙

“挣钱的，现金流为负的店坚决关掉，我们西贝就是这么做的决定。假设全国所有的餐饮企业都是你一个人开的，一个企业开的，你一定会做这个动作，一定会通过减小供给适配需求，然后保利润率，而不是保增长率。我们说内卷，其实我们是自己卷自己，最后搞得大家都不好过。”西贝餐饮创始人、董事长贾国龙曾在公开发言时如此表示。

NO.2

消费“长新”，需求“常新”

“洞察消费者需求”、“满足消费者需求”……诸如此类的用词、slogan，相信大家都非常熟悉。

“消费者在想什么？”

“消费者想要什么？”

“消费者最近对什么感兴趣？”

……

作为专注于甜蜜快乐、“入口之食”的大食品行业中的一员，冰淇淋冻品行业“闻消费者而动”，似乎是那个无法逃脱并且乐此不疲的一大宿命。

“中国巨大的消费市场，像汪洋大海一样，消费永远在，市场永远在，人们对美好幸福生活的追求永远在。”全国政协委员丁佐宏曾在公开发言中如此表示。

全国政协委员丁佐宏

“但是毋庸置疑的是，无论时代如何变迁，有对美好生活追求的“人性”掺杂其中，亘古不变的永远是消费者对高品质产品的期待。消费升级作为主旋律的大趋势便不会变，更不会不出现消费降级的现象。”《中国冰淇淋》总编辑、龙品锡中国市场研究中心高级研究员、中冰展组委会秘书长祝宝威曾表示。

《中国冰淇淋》总编辑、龙品锡中国市场研究中心高级研究员

中冰展组委会秘书长祝宝威

中冰展组委会秘书长祝宝威普遍存在的人性、欲求，持续不断的推动整个消费市场、整个大食品行业、整个冰淇淋冻品行业一往无前，生生不息。

正是如此，

因为冰淇淋冻品行业正在开辟更多新场景、新可能。

冰淇淋是消费者产生降温解暑需求时的排行榜“第一顺位”；

不仅如此。

冰淇淋还是消费者线下娱乐时的解馋零食；

冰淇淋还可以是聚会party时的甜蜜buff；

冰淇淋还是职场下午茶、团队犒劳的好选项；

冰淇淋更可以是外出踏春，拍照出片利器；

……

如此一桩桩、一项项。任何一次针对于新的差异场景的冰淇淋供给也都会在不经意间对消费者产生潜移默化的“教育”，催生消费者在这些新场景产生对冰淇淋的需求的同时，这些持续萌生的新需求又在反哺新供给、优化新供给。

启承资本创始合伙人常斌

“今天，中国消费的核心是需求的大爆发。新品牌和新产品正在源源不断地制造新需求。所有人都在期待一个生活越来越好的未来，小到垃圾袋的新设计，大到新能源车和家务机器人，消费创新生生不息，无时无刻不在推动着生活品质的提升。”

启承资本创始合伙人常斌在公开发言时如此表示。

正如各位所见，这些持续萌生、发掘而出的“新”，也正是屏幕前各位赚到钱，多赚钱的一片片“肥沃的土壤”。

NO.3

一个被寄予“厚望”的2025

“理性之年”、“质价比之年”、“价值回归年”……掰着手指头数一数，我们当下所处的这个2025年被各行各业打上了更多的标签，而这个一个个摆在我们眼前的标签，却也恰恰正是大家对这一年所怀抱的期待、希望、祈盼。

或许厂家、经销商、家批店老板等冰淇淋冻品链条之上的从业者都在喊着“好难好难”，难在行业内卷，价格战泛滥；

难在传统主力产品迎来的增长停滞甚至下滑期。

冰淇淋冻品行业正在面对着更加复杂严峻的内外环境，在整个行业呈现消费需求分层的大背景之下，消费者要求产品越来越便宜的同时还在要求品质越来越好。

“经济下行周期之下，每个行业都在洗牌。最终留在牌桌上的都是更精明的人。”一位行业人士表示。

行业“洗牌期”来临，大家都铆足了劲儿要留在“牌桌上”。

而，留在牌桌上，就是赢。

各位，2025年，顶峰相见！返回搜狐，查看更多